水苏糖:是天然存在的一种四糖,纯品为白色粉末,味稍甜,甜度为蔗糖的22%,味道纯正,无任何不良口感或异味。 水苏糖是一种可以显著促进双歧杆菌等有益菌增殖的功能性低聚糖。对人体胃肠道内的双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群有着极明显的增殖作用,能迅速改善人体消化道内环境,调节微生态菌群平衡。它能促进形成有益菌在消化道内的优势菌地位,抑制产气产酸梭状芽孢杆菌等腐败菌的生产,另外产生大量生理活性物质,调节肠道pH值、灭杀致病菌,阻遏腐败产物生成,抑制内源致癌物的产生和吸收,并且分解衍生出多重免疫功能因子。 击编辑文字内容
水苏糖
甜菊糖:甜菊糖(Stevia sugar)又名甜菊糖苷(Stevia),色泽白色至微黄色,口感适宜、无异味,不含糖分和热量,被称为“世界第三糖原”。 从菊科草本植物甜叶菊(或称甜菊叶)中精提的新型天然甜味剂。天然低热值,口味接近蔗糖,继甘蔗、甜菜糖之外第三种有开发价值和健康推崇的天然甜味剂 国际甜味剂行业的资料显示,甜菊糖甙已在亚洲、北美、南美洲和欧盟各国广泛应用于食品、饮料、调味料的生产中。1984年经我国卫生部批准使用的甜味剂,中国是目前全球最主要甜菊糖甙生产国。 苏糖:是天然存在的一种四糖,纯品为白色粉末,味稍甜,甜度为蔗糖的22%,味道纯正,无任何不良口感或异味。 水苏糖是一种可以显著促进双歧杆菌等有益菌增殖的功能性低聚糖。对人体胃肠道内的双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌群有着极明显的增殖作用,能迅速改善人体消化道内环境,调节微生态菌群平衡。它能促进形成有益菌在消化道内的优势菌地位,抑制产气产酸梭状芽孢杆菌等腐败菌的生产,另外产生大量生理活性物质,调节肠道pH值、灭杀致病菌,阻遏腐败产物生成,抑制内源致癌物的产生和吸收,并且分解衍生出多重免疫功能因子。 击编辑文字内容
甜菊糖
阿洛酮糖
阿洛酮糖:白色,是一种稀有的单糖,是自然界中存在的约50种糖之一。每克仅含0.4卡路里。 主要存在于小麦、水果(包括无花果和葡萄干)和各种其他食物中,是自然界中存在的极少量的稀有糖的一种。它的甜度约为糖的70%,甜度时间脉冲也与蔗糖相似,热量却比蔗糖低95%,2019年阿洛酮糖被FDA排除在'总糖'或'添加糖'标签声明之外,低热值的特性,使食品生产企业可以减少产品配方中的蔗糖用量,D-阿洛酮糖与其他糖不同,它不会被人体代谢,并通过酶的作用降低同时摄入其他食物中糖的吸收,而实现减少脂肪转化,降低体重。 目前,主要用于开发低热量食品饮料。同时因为它不是高倍甜味剂,具有一定的体积还会产生美拉德反应,味道和功能与糖非常相似,能够帮助产品形成与蔗糖相同的结构和质地,并且能够延长保质期,改善产品水分保持等良好的特性。可以完美替代糖的功能,特别适合用于烘焙食品,阿洛酮糖在将会成为最有竞争力的代糖之一。